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麻辣香锅怎样做 ，4个人吃得相当饱 ，成本不到50元呢？
夏季里做的香辣香锅，有别于冬天 ，冬天时为了能暖身健胃消食 ，能够适量多放些多肉，像鸡腿、猪排骨 、火锅丸子等；而夏季里做的平菇 ，就最好多放入蔬菜水果和菌菇类 ，一方面菌菇类食物营养丰富，口味丝滑，像平菇 、黑木耳、金针蘑等 ，除此之外多添加蔬菜水果 ，服用膳食纤维素多，可提升肠胃蠕动 ，口味也更清新 ，合适炎热的夏季吃 。
这类作法，当然是家中做得性价比高 ，外边8-12元一份的蔬菜水果 ，随便吃上一锅就100元之上，而我们自己做 ，成本费就低过多 ，此次花朵刻意算了吧一下，做的新鲜虾锅 ，一斤的大虾25元 ，添加少许的火锅丸子 。
成本费但是10元，而剩下的菌类加蔬菜水果，10元也就行了 ，而做出来一大锅 ，4本人吃的非常饱，成本费还没到50元 ，真是太值了。新鲜虾麻辣火锅食物提前准备：大虾一斤火锅丸子适量芹莱一把连藕一段黑木耳 、金针蘑适量蒜4瓣 、姜5片植物油、米酒 、盐 、生抽酱油锅配料一袋、柿子椒适量制作步骤：
步骤一芹莱一把才一元 ，去叶清洗切条；圆葱取大半个切成片，连藕一节削皮切成片 。这儿放入圆葱 ，就可以不放葱段 ，立即切适量生姜片和大蒜预留 。适量的火锅丸子在热水中煮开，捞起来摆盘预留。
步骤二大虾能够没去虾脑 ，但家里有老年人 、孩子吃 ，最好是除掉，再去除虾线 ，虾背融化 ，那样解决后添加一勺蒸鱼豉油和少量盐，抓匀腌渍10min 。
步骤三炒菜锅里放入适量植物油，烧开后倒进新鲜虾 ，维持走红迅速煸炒 ，虾仁掉色微卷发后熄火捞起来 。泡开少量黑木耳，清洗绰水预留。应亲人规定 ，购买了较多的是金针蘑 ，去梗清洗 。炒香锅，得用较宽较深的炒菜锅 ，要不然确实炒不动 ，也很容易让料汁溅到身上 。
步骤四炒菜锅内放入少许植物油，烧开后放入生姜片大蒜进行爆香。放入一袋香锅配料和适量柿子椒 ，香锅配料较为普遍是指海底捞火锅和王家渡2款 ，本人喜欢吃后面一种，感觉变香一些。炒一次一袋就行了 ，感觉甜味不足能够多放些柿子椒 。
步骤五炒出香味后放入圆葱段和黑木耳 ，添加适量生抽酱油和少量盐，调料炒匀 。2分钟后倒进莲藕片和芹莱段，煸炒2min上下。最终倒进肉丸子和鲜虾 ，煸炒匀称一分钟后熄火 ，家里有芝麻的可以撒上一些，这儿用细嫩的香莱段还可以 。属于我的这一盘 ，就差啤洒喽 。
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我是索罗斯的签约作者“施茵”
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