中医各种养生食谱

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中医各种养生食谱大全

中医各种养生食谱大全 ，随着时代的发展
，现在越来越多人都开始关注中医食疗养生，那么你知道中医各种养生食谱大全都有哪些吗 ，下面跟着我一起来看看中医各种养生食谱大全吧
。

补血养生粥1 、龙眼肉莲子粥

龙眼肉5克
，莲子肉10克，大米100克 ，同煮粥食。

中医解析：龙眼性平，无毒 。营养丰富
，是珍贵的
、滋养强化剂
。长期食用，强体魄 ，延年益寿
，安神健脑长智慧，开胃健脾 ，补体虚。莲子清心醒脾
，补脾止泻，养心安神明目、补中养神 ，健脾补胃
，止泻固精，益肾涩精止带 。滋补元气
。

补血养生粥2 、红枣粥

将米洗净后加入干净的红枣数枚 ，加水适当
，煮熟至稠，即可食用。

中医解析：红枣有补脾
、养血、安神 、补血调经 ，活血止痛，润肠通便的作用 。

补血养生粥3
、阿胶粥

糯米洗净入锅煮熟
，加入阿胶适量，待溶化后 ，加红糖少许
，即可食用。

中医解析：味归经：甘、平，入肺 、肝、肾经
。功能:滋阴润肺 ，补血止血
，定痛安胎。主治：血虚萎黄，眩晕心悸 ，为治血虚的主药 。对吐血
、便血、崩漏 、阴虚咳嗽
、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用
。阿胶与人参 、鹿茸并称“滋补三大宝
”。

补血养生粥4
、龙眼粥

龙眼肉15克、红枣10枚 、粳米50克
，以起熬煮成粥 。养心健脾，适合贫血兼有失眠健忘者
。

中医解析：龙眼营养丰富 ，是珍贵的滋养强化剂。长期食用
，强体魄，延年益寿 ，开胃健脾，补体虚 。

补血养生粥5
、菠菜粥

带根新鲜菠菜150克
，洗净后切之，与粳米100克放入砂锅 ，加水800毫升
，煮至稠状，即可食用 ，适用于缺铁性贫血
。

补血养生粥6、糯米红枣粥

将血糯米50克 、红枣10枚与适量的冰糖
，一起熬煮成粥即可，补血。

补血养生粥7
、桂圆莲子汤

将桂圆20个、莲子50个 ，加适量清水
，煮至莲子软熟即可 。健脾 、安神、养血
。

补血养生粥8
、大枣羊骨粥

前腿骨1-2根(捣破)，大枣20枚 ，糯米50-100克
，以小火煮成稀饭，食盐调味 ，分次食用，适用于再生不良性贫血
，血小板减少性紫班症。

补血养生粥9、羊骨粥

先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤 ，弃骨
，以汤代水煮粥 。粥成加入葱 、姜
、盐等调味后，食用。对于贫血具有畏寒者有良效
。

中医食疗养生食谱一：五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克 、猪脊骨200克
、芡实25克、姜三片 、蜜枣3颗
、盐适量。

做法：

1、将温氏乌骨鸡 、五指毛桃
、芡实等洗干净放入汤煲中;

2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水” ，放入汤煲中;

3 、切三片姜放入汤煲中
，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后 ，改为文火煲两个小时;

4、汤上桌前下适量的盐调味 。

功效：芡实有补脾
、祛湿的功效
，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素 、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低 ，这道汤能健脾祛湿
、利水肿、补气养生
。

中医食疗养生食谱二：沙参百合润肺汤

原料：北沙参15克
，百合30克，无花果五个 ，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：

1 、先将无花果
，洗干净，对半剖开;

2
、猪瘦肉洗干净 ，飞水
，北沙参、陈皮 、百合洗干净;

3
、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时 ，加少许盐调味
，即可饮用 。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺 、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾
、燥湿化痰的陈皮 ，又可滋润喉咙
，保护声带，通畅大便 ，预防痔疮的功效
。

中医食疗养生食谱三：炙百部红枣白鸽汤

原料：炙百部12克、红枣4个 、乳鸽1只、生姜2片。

做法：

1
、炙百部、红枣洗净
，并将红枣去核;

2 、乳鸽宰洗净，去毛爪
、脏杂 ，置沸水稍滚片刻，洗净;

3、与生姜放进瓦煲内
，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后 ，改为文火煲2小时
，调入适量食盐和少许生油便可 。

此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用
。

功效：炙百部性平味甘 ，有温润肺气 、化痰止咳之功
，因而此汤有温润肺气
、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用 。

中医食疗养生食谱四：萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜 、葱
、姜、花雕酒 、盐
。

做法：

1
、鲫鱼洗净后沥干 ，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片 。

3 、锅内热油
，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透 ，煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入足量的水(冷水
、开水均可)
，加入葱和姜，大火煮开 ，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散
。

5、撇去浮沫后转中火
，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

6 、加入萝卜条 ，继续煮约10分钟
，加入少许盐，略煮即可 。

功效：健脾益胃 ，消食化滞
，明目润肤
。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

中医食疗养生食谱五：田园蔬菜龙骨汤

原料：猪龙骨1根 ，胡萝卜1根
，西芹2根，蘑菇10朵 ，玉米1根
，姜8片，盐
、味精等调味料适量 ，香葱若干 。

做法：

1、将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾
，然后将水倒掉;

2 、接着将龙骨洗净，放入砂锅内 ，加入足量的'冷水
，放入姜片
、葱段，用大火烧开 ，然后转为小火
，撇去浮沫;

3、1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇 、玉米和西芹 ，继续煲20分钟左右
，最后加入适量盐
、味精即可
。

功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收 ，改善膳食中钙和磷的比例
，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维 。

中医食疗养生食谱六：山药小排汤

原料：小排400克 ，山药150克，枸杞10克
，胡萝卜30克，生姜3片 ，家乐浓汤宝猪骨汤1块
，3碗水(约750毫升)
。

做法：

1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫 ，山药 、胡萝卜洗净去皮
，切成滚刀块。

2
、锅内倒3碗清水，加入姜片 ，待水煮开之后
，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化 。

3、放入小排 、胡萝卜、山药和枸杞 ，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可
。

功效：黄豆
、山药和各种肉类都是补钙的好帮手
，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

中医食疗养生食谱七：香菇鸡翅汤

原料：香菇200克、鸡翅400克 、葱姜适量
、八角一个、绍酒1小勺 、盐胡椒粉各3克 。

做法：

1
、鸡翅加一块姜 ，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净
，去蒂。

2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状
。

3 、锅中倒入清水或者高汤 ，将鸡翅
、香菇、葱姜等一同倒进去。

4 、大火煮开
，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟 。

功效：增强人体免疫力 ，起到良好的防病抗病功效
。

一
、银枸明目汤

用料：银耳15克
，枸杞15克，鸡肝100克 ，茉莉花24朵
，水豆粉、料酒 、姜汁、盐
、味精各适量。

制法：将鸡肝洗净，切成薄片 ，放入碗内
，加水豆粉、料酒 、姜汁
、盐拌匀待用 。将银耳洗净，撕成小片 ，用清水浸泡待用
。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤
，加以上调料，随即放入银耳 、鸡肝
、枸杞烧沸 ，撇去抚摸
，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可 。

用法：每日两次 ，佐餐食用
。

功用：补肝益肾
，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花 ，面色憔悴等 。适合春季常服
。

二、番茄猪肝片

用料：番茄250克
，猪肝60克，调料适量。

制法：将猪肝洗净切片 ，番茄洗净切片
，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成 。

用法：佐餐食用

功用：清热 ，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用
。

三 、参枣米饭

用料：党参10克
，大枣20克，糯米250克 ，白糖50克。

制法：将党参
、大枣放在锅内
，加水泡发，然后煎煮30分钟左右 ，捞出党参打造
，药液备用 。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中 ，加水适量
，经蒸熟后，扣在盘内 ，然后把党参、打造摆在糯米饭面上
。将药液加白糖煎成浓汁
，倒在枣饭上即可。

功用：健脾益气，用于体虚其若 ，乏力倦怠 、心悸失眠
、食欲不振、便溏浮肿等 。

四 、玫瑰枣仁心

用料：猪心1个，枣仁20克
，玫瑰花10克
。

制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末 ，灌入住心中 。将灌药的猪心盛碗中
，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透
。

用法：食用时去心内药末，切片 ，拌调料服用。

功用：养心血
，宁心神 。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘
。

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